Kirjaudu MaRan jäsensivuille

MaRa: Anniskelukulutus laskee edelleen, ruokamyyntikin yskii

26.11.2013

Matkailu- ja ravintola-alan myynti laskee edelleen kuluvana vuonna ja matalasuhdanne jatkuu 2014. Pikkujoulumyynti laskee yritysten säästöpaineiden takia. Anniskelumyynnin osuus laskee historiallisen alas, alle 10 prosenttiin alkoholinkokonaiskulutuksesta. Veronkorotukset ja edustuskulujen verovähennysoikeuden poisto heikentävät alan kysyntää ensi vuonna.

Matkailu- ja ravintola-alan laskusuhdanne jatkuu. Kesäkausi käänsi ruokamyynnin laskuun. Ruokamyynti on supistunut tammi-syyskuussa 1,1 ja alkoholimyynti 4 prosenttia. Ruokamyynnin hyvä kehitys on auttanut ravintoloita usean vuoden, kiitos 2010 toteutuneen ravintolaruoan alv:n alentamisen. Hyvästä kehityksestä huolimatta ala on vasta palautumassa 2008 tasolle. Taantuma kurittaa tällä kertaa myös pikaruokaa. Henkilöstön määrän ennakoidaan supistuvan ja liikevaihdon sekä kannattavuuden laskevan.

 

”Hallitus päätti kehysriihessä, ettei teollisuudelle tule lisää velvoitteita. Päätös ei koskenut palvelualoja. Sen toimialamme on saanut tuntea nahoissaan. Alkoholimyynti laskee edelleen, kokonaiskulutuksesta arviolta enää alle 10 prosenttia on anniskelukulutusta. Myynnin lasku jatkuu alkoholiveronkorotuksen takia”, toteaa Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan ekonomisti Jouni Vihmo.


Hotellien huonemyynti laski 2,0 prosenttia. Kotimaiset ja ulkomaiset yöpymiset vähenivät. Euroopan talouskriisi laski EU-maista tulevia yöpymisiä etenkin kesällä. Myös venäläisten matkailijoiden määrä jäi odotuksista Venäjän ennakoitua heikomman talouskehityksen takia.

 

Ensi vuoden alussa toimiala on vielä taantumassa. Vuonna 2014 nousevat alkoholi-, virvoitusjuoma- ja makeisverot sekä edustuskulujen verovähennysoikeuden poisto leikkaavat kysyntää entisestään. Alkoholimyynti laskee veron korotuksen vuoksi 2-3 prosenttia. Raaka-aineiden kustannusten roima nousu tasaantuu vihdoin, mutta kustannustaso jää korkealle eikä yritysten kannattavuus parane.

 

Matkailu- ja ravintola-alan piristyminen seuraa reaalitaloutta jälkijunassa. Pitkällä aikavälillä toimialan näkymät ovat hyvät. Venäläisten matkailijoiden määrän odotetaan kasvavan viisumivapauden toteuduttua. Tutkimus- ja analysointikeskus TAKin tutkimuksen mukaan Suomesta löytyy runsaasti venäläisiä kiinnostavia palveluita ja kulttuuritarjontaa. Venäläisiä kiinnostavat esimerkiksi museot. Helsinki tarvitsee lisää vetovoimakohteita, koska moskovalaiset viipyvät kaupungissa pidempään.  

 

”Guggenheim Helsinki -museo on oleellinen osa mielikuvaa Helsingistä arkkitehtuuri- ja design-kaupunkina. Se vaikuttaa koko Suomi-kuvaan. Hankkeessa on kyse investoinnista kulttuuritarjontaamme”, toteaa MaRan hallituksen puheenjohtaja Mikko Merivirta.  

 

Liitteet:             Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n suhdannekatsaus (pdf)
                        Tutkimus- ja Analysointikeskus TAKin tutkimus: Suomen vetovoimatekijät (linkki)    

Lisätietoja:       ekonomisti Jouni Vihmo, 050 520 1636

                       MaRan puheenjohtaja Mikko Merivirta, 040 502 3000


Yhteistyökumppanit

Fennia Hartwall Hartwa Trade Valio Saarioinen Accountor Metos Santa Maria Paulig Winpos Läntmannen Unibake